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雞蛋鮮度測定儀蛋品分析儀 蛋白高度計(jì) ZRX-29828

蛋質(zhì)測定儀使用方便，只需將儀器 平穩(wěn)設(shè)置在測定臺(tái)面上，轉(zhuǎn)動(dòng)中央測定 針即可快速，準(zhǔn)確讀出濃厚蛋白高度。 測定精

度為 1/100mm。根據(jù)濃厚蛋白測 定結(jié)果，使用蛋質(zhì)計(jì)算尺即可快速推算 出哈氏單位（Haugh Unit）

哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白高度，按公式計(jì)算出其指標(biāo)的一種方法，可以衡量蛋白品質(zhì)和蛋的新鮮程度，它是現(xiàn)在國際

上對(duì)蛋品質(zhì)評(píng)定的重要指標(biāo)和常用方法。 新鮮蛋的哈夫指數(shù)在 80 以上。隨著存放時(shí)間的延長，由于蛋白質(zhì)的水解，使?jié)夂竦?/span>

白變稀，蛋白高度下降，哈夫單位變小。當(dāng)哈夫單位小于 31 時(shí)則為次蛋。

雞蛋鮮度測定儀蛋品分析儀 蛋白高度計(jì) ZRX-29828蛋白高度計(jì)參數(shù)：

1、數(shù)字顯示，測量范圍 0.00-12.00mm

2、具有調(diào)節(jié)按鈕，通過調(diào)節(jié)，測量蛋白的高度

3、測量的精確度為 0.01mm

4、單位可提供 inch、mm 兩種選擇

5、蛋白高度測量表具有控制開關(guān)

6、尺 寸 Dimension：高（height）180mm

3、測量的精確度為 0.01mm

4、單位可提供 inch、mm 兩種選擇

5、蛋白高度測量表具有控制開關(guān)

6、尺 寸 Dimension：高（height）180mm